Aperol spritz!

Før sommerferien var jeg en uge i Wien med min familie.
Min onkel bor der på grund af sit arbejde, og vi fik lov til at låne hans lækre penthouse lejlighed midt i byen. Ren luksus!! :-)
Den første aften, da vi ankom, lavede min onkel den her fantastiske drink til os, som jeg bare måtte dele med jer! Den hedder Aperol Spritz, og den er bare perfekt til sommeren, eller en hyggeaften med vennerne.

Kort og godt, består den af:
3 dl mousserende vin
2 dl aperol (appelsinlikør)
1 dl danskvand
Derudover skal der isterninger og en tyk skive appelsin i drinken (husk at vaske appelsinskralden først, og den skal helst være økologisk for at undgå sprøjtegift)

Voila! Der har du så en dejlig, lidt bitter drink, der passer til det meste.

Jeg har fundet et sted hvor man kan købe Aperol på nettet, men ellers findes den sikkert i de fleste alkoholbutikker.
Men her får I lige et link:
http://raadhuskiosken.dk/likoer-140/aperol-aperitivo-2911.html

Sidst, men ikke mindst, vil jeg lige tilføje, at hvis I nogensinde kommer til Wien, vil jeg virkelig anbefale at tage en tur i operaen. Vi var inde og se Salome - et Østrigsk stykke, og det var fantastisk!

God fornøjelse! :-)

Sund sukkerfri sorbet :-)

Her forleden dag, fik jeg simpelthen sådan lyst til is! Så blev jeg jo nødt til at finde på et sundt alternativ.

Hvis du selv vil prøve at lave denne forfriskende dessert skal du bruge:
1 pose frosne bær (efter eget valg - jeg har brugt hindbær og blåbær her)
1 tsk ISIS sødemiddel eller en banan
Lidt vand - man kan også bruge mini- eller letmælk
Evt. en kvart avocado eller lidt skyr, hvis du ønsker en mere cremet konsistens

Blend det hele sammen, og server straks. Ellers, så kom den i fryseren og rør jævnligt i den, til den er frosset.
Den er super frisk og lækker, og det eneste sukker er helt naturligt!

OBS! Pas på med sødemidlet - det kan godt give ondt i maven! :-)

Bon appetit! :-)

"Den perfekte kvinde" - hva' for noget?

Hvad er den perfekte kvinde?

Jeg vil nok få mange forskellige svar på det spørgsmål, men hvem holder egentlig det rigtige svar? Er det den lille pige, der vil pege op på sin mor? Eller er det den typiske teenagedreng, der straks vil tænke på Jessica Alba? Eller singlepigen, der misundeligt vil kigge over mod naboen, der leger i haven med sine tre skønne børn?

Vi har alle sammen forskellige meninger om hvad den perfekte kvinde er.
Personligt synes jeg, at den perfekte kvinde er én, der altid har overskuddet til at samle sin familie op igen, når de alle sammen har det værst, selvom hun er den der lider mest. Og den, som pludselig kan lære sine børn noget, som de slet ikke troede at hun kunne. Og den som man altid kan komme grædende til, som vil lytte på ens problemer, uden selv at sige et ord - og lad os være ærlige, vi ved jo alle sammen godt hvor svært det kan være at tie stille som kvinde - vi har bare for mange gode tanker! :-)

Den kvinde der inspirerer mig mest, er min mor. Hun har lært mig så mange gode ting!
Jeg kan stadig huske hvordan vi hørte Celine Dion mens vi bagte ginger cookies (en opskrift som jeg vil skynde mig at dele med jer!), da jeg var lille, og hvordan jeg krøb op i hendes seng om aftenen når jeg skulle putte, bare for at ligge ved siden af hende mens hun sad, dybt begravet i en bog, og kigge op på hende.
Selvfølgelig mener hun ikke selv, at hun er noget som helst i nærheden af den perfekte kvinde, og hvis hun nogensinde skulle komme til at læse dette, så ville hun da sikkert også le, og spørge hvem det lige var jeg beskrev her...

I hver en kvinde ligger der nemlig den ting, der gør, at ingen af os kan blive perfekte. Nemlig selvkritiken.
Så prøv at tage de kritiske briller af, og kig dig selv i spejlet. Dér, kan du nemlig se den perfekte kvinde!

Den her blog handler nemlig ikke om at blive den perfekte kvinde, men om dig og mig, og jeg vil bare dele et par af de ting, som alle de perfekte kvinder omkring mig, har lært mig. Forhåbentlig vil jeg også få et par tips tilbage.

Det var alt for nu, nu vil jeg spise en ginger cookie og høre lidt musik, for jeg har nemlig Celine Dion på hjernen :-)